Batch 4 – American Wheat

	OG:	1.058
	FG:	1.013
	IBU:	25
	Styrke:	5.9%

Malt

Hvetemalt 2500g
Pilsnermalt 2200g
Carapils 300g

Humle

Citra 13,5 12g 70 min (For bitterhet)
Citra 15,5 25

Gjær

Whirlfloc ½ tablet Siste 15 min
WPL320 1 rør, Starter 1,5l / 48 timer på rører

Bryggelog

Brygget: 24.01.16

Tid	Notater
14:10	Målt opp 15 liter vann og starter oppvarming
14:35	Vanntilsetninger. 1,5g Kalsiumklorid 3,2g Kalsiumsulfat (Gips)
14:50	Vann 71 grader, heller i malt (ca 20 grader) Heller i malt stegvis og rører ut klumper
14:55	Temperatur viser 65 grader. Starter sirkulasjon og begrenser gjennomstrømning
15:15	Temperatur fortsatt64, starter oppvarming til 68
16:10	Ferdig, klar til skylling SG: 1070
16:10	10 liter skyllevann, 77 grader
16:15	Skyller 15 min med gjennomstrøming
16:30	Skylling gir SG 1034
16:50	Vørter til kok. 58 grader 20 liter, SG: 1050
17:35	Vørter koker Tilsetter bitterhumle
18:45	Kok ferdig, starter kjøling Tilsetter aromahumle Ender opp med ca 16 liter til gjæring OG: 1058
19:15	Pisker inn luft i vørter Tilsetter gjær Setter til gjæring, temp 20.