Batch 6 – Dark Mild
 |
OG: | 1.035 |
| FG: | 1.011 | |
| IBU: | 22 | |
| Styrke: | 3.2% |
Malt
Pale ale (7) 2250g
Amber (75) 200g
Cara Classic (120) 200g
Dark Crystal (240) 250g
Carafa type 1 (900) 100g
Black malt (1350) 50g
Humle
Goldings (UK) 4,2% 25g 60 min
Goldings (UK) 4,2% 15g 15 min
Goldings (UK) 4,2% 15g 2 min
Gjær
S-04, 1 pakke, rehydrert
Bryggelog
Brygget: 15.03.16
| Tid | Notater |
|---|---|
| 17:50 | Målt opp 15 liter vann og starter oppvarming |
| 18:10 | Vanntilsetninger. 1g/10l Kalsiumklorid –> 0,8g 1,5g/10l Kalsiumsulfat (Gips) –> 2,2g |
| 18:25 | Vann 70 grader |
| 18:25 | Heller i malt og rører ut klumper |
| 19:00 | Starter oppvarming av skyllevann (8 liter) til 79 1g/10l Kalsiumklorid –> 1,5g 1,5g/10l Kalsiumsulfat (Gips) –> 1,1g |
| 19:15 | Rehydrerer gjær |
| 19:25 | Skyllevann 79 grader |
| 19:30 | Mesk gir sg 1044 |
| 19:35 | Skyller 5 min |
| 19:40 | Skylling git sg 1022 |
| 19:50 | Vørter til kok. 60 grader 20 liter, SG: 1034 |
| 20:25 | Skyller gjennom 2,5 liter (79 grader) til og tilsetter vørter 22,5 liter, SG 1032 |
| 20:40 | Vørter koker |
| 21:10 | Tilsetter 60 min humle |
| 21:55 | Tilsetter 15 min humle + whirfloc Setter i kjøler |
| 22:13 | Tilsetter siste humle |
| 22:15 | Starter kjøling |
| 22:20 | OG = 1038 |