Batch 5 – American Wheat
 |
OG: | 1.054 |
| FG: | 1.012 | |
| IBU: | 25 | |
| Styrke: | 5.5% |
Malt
Hvetemalt 2500g
Pilsnermalt 2200g
Carapils 300g
Humle
Cascade 6,7 20g 70 min (For bitterhet)
Cascade 6,7 25g
Gjær
WPL320 6 dl slurry fra forrige batch rørt sammen med 1 liter vann
Bryggelog
Brygget: 07.02.16
| Tid | Notater |
|---|---|
| 00:00 | Sirk startet Temp 66 Tilsetter 1l kaldt vann Temp 64-65 |
| 11:45 | Målt opp 15 liter vann og starter oppvarming |
| 11:50 | Vanntilsetninger. 1,5g Kalsiumklorid 3,2g Kalsiumsulfat (Gips) |
| 12:20 | Vann 71 grader |
| 12:30 | Vann 71 grader, heller i malt (ca 20 grader) Heller i malt stegvis og rører ut klumper |
| 13:30 | Temperatur falt til 64/63. Tapper vørter. SG på vørter 1070 |
| 13:40 | 10,5 liter skyllevann, 77 grader Skyller 15 min med gjennomstrømning Skylling gir SG 1033 |
| 14:30 | Vørter til kok. 56 grader 21 liter, SG: 1050 |
| 15:15 | Vørter koker Tilsetter bitterhumle |
| 16:25 | Kok ferdig, starter kjøling Tilsetter armomahumle |
| 17:05 | Tilsetter gjær fra forrige batch. 6 dl slury rørt opp i 1 liter vann Ender opp med ca 17 liter til gjæring, SG:1.054 Setter til gjæring, temp 20. |